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不用去香港!魔都这些港式餐厅瞬间尝到正宗港

不用去香港!魔都这些港式餐厅瞬间尝到正宗港

  视觉谓形,味觉谓神,神形兼备的上街围炉为我们1:1复刻了港片中独具魅力的香港味道,旺角、尖沙咀、弥敦道你想要的港风这里全都有!

  强势安利来这家必点的围炉招牌浓汤花胶鸡,精选的花胶和菜籽油通过慢火熬制,打造出鲜香浓郁的浓稠汤底,满满的胶原◆●△▼●蛋白滋补养颜,令人欲罢不能。

  优质鱼翅和一整只云南散养走地鸡的加入,赋予了汤底更加丰富的独特鲜味和味觉层次感,吃前先喝碗汤,开胃又养生。

  极鲜汤底当然要搭配极鲜食材,店内所有海鲜与河鲜都每日空运到达,确保▲●…△食材新鲜度满分,捞起来活蹦乱跳,新鲜到可以直接做刺身!

  港式点心也是足够能代表香港的美味,当地厨师每日现做的点心近乎完全地展现了正宗的港式风味;虾饺皇薄如蝉翼的外皮晶莹剔透,虾仁Q弹口感饱满。

  踏入元朗冰室,高饱和度的墨绿与红色搭配出的强烈视觉冲击感一下子就抓住了我的眼球,墙面随处可见的标语和广告纸、故意做旧的铁门细节,甚至隐约能听到的粤语新闻播报,让我恍◆◁•惚到仿佛置身上个世纪的老香港电影里。

  冰室在香港被认为是茶餐厅的前身,所以判★△◁◁▽▼断一家冰室味道的好坏,点心的质量才是重点;新鲜出炉的菠萝包香气四溢,外表酥★◇▽▼•皮烤至金黄酥脆,内部柔软蓬松,搭配夹在其中的冰镇黄油,一口下去,丰富的口感更衬托出其中的香甜细腻。

  新鲜出炉的西多士上放着一块现切黄油,黄油随着温▽•●◆度慢慢融化,均匀涂抹,看上去就非常诱人!用刀•●切开,伴着酥脆外表的呲呲声,暗藏其○▲-•■□中的流心芝士缓缓流出,喜欢吃芝士的你一定不能错过!

  香港特色的碟头饭也真是怀旧感十足了,鸡蛋通过巧妙处理,打造出布丁一样滑嫩爽口的质感,超大颗的新鲜虾仁Q弹十足,着实成为滑蛋饭的点睛之笔!

  靓丽的霓虹灯元素、复古的砖瓦设计、自带小庭院的他仿佛置身闹市外,开辟了一片专属于此的“小香港”。港式糖水讲究水果滋味的极致运用,如果你爱吃水果,一定要试试这家港式糖水铺。

  店内有数十款各色糖水可供选择,但一定要尝试的还是经典的杨枝甘露;这里的杨枝甘露用料超足,一整颗当季大芒▪…□▷▷•果,果肉厚实香甜,精选的北海道牛奶融合着芒果香甜的和西柚的清新,搭配纯手工制作的Q弹西米,简直满分~!

  宝林翡翠湖也是他们家的招牌之一,而且每天只限量供应40份;千万不要被他的颜色吓到,完全依靠开心果作为原材料着色,研磨熬▼▲煮,期间不断搅拌4小时,才能打造出这款甜品,开心果被打磨得绵密顺滑,坚果◇…=▲油脂带来了极佳的醇度,满口馥郁留香。

  低饱和度的主色调让整个空间充满高级质感,冷色系的巧妙运用也是设计感十足,如果不是店内的随★-●=•▽处可见的各种香港元素装饰,你很难想象到这是一家港式糖水铺。

  150+种正宗港式糖水可供选择,每一款都品质优异,所以这家店常年霸占各大美食平台的排行榜,夸张到凌晨还在▲★-●排队!

  当天现包现做的芒果班戟研制和味道都很抗打,大块饱满的新鲜芒果甜度十足,奶油的点缀反而在强烈的芒果香味中融入了一丝柔和的感觉,搭配Q弹不黏牙的班戟皮,口感丰富。

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  木糠冻饼有原味、巧克力和抹茶三种口味,定制饼干磨成的木糠撒在方方正正的冻糕上显得清新可爱,粉粉的口感非常奇妙,搭配冰冰甜甜的冻糕吃起来完全不会觉得口干,顺滑香甜的绵密感和细腻的颗粒感融合得很好,鸡蛋牛奶味特别足~

  粤菜对于食材的讲究是八大菜系中数一数二的,优秀的食材通过严谨的加工提炼出其纯粹的本味;鑫瓏悦的整体设计风格和他们的理念一样——典雅大气的空间布局不需要过度装饰,给人一种自然舒适的用餐感受。

  鑫瓏悦特请张满源师傅坐镇主厨之位,1980年就已入行的他曾在多间星级港式粤菜馆出任主厨,只专注于做港式粤菜这一件事。

  来鑫瓏悦一定要试试他们家的脆皮红烧乳鸽,特选7-8两胸脯有肉的中山乳鸽,鸽子肉汁和油脂的丰富度都恰到好□◁处;精妙的制作工艺让乳鸽的口感保有率很好,哪怕放置20分钟,表皮依旧脆香,鲜嫩的肉质沾上秘◇•■★▼制酱汁,堪称△▪▲□△绝配。

  用切成片状的梅肉制作咕噜肉是正宗的传统港式做法,肉的脂肪含量较低,所以一口下去很有满足感也不会觉得腻;猪肉吃口非常嫩,经过油炸处理,外表略带脆感,加之融合了菠萝独特清香,一口★▽…◇下去,就停不下来了。

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